ｽﾃﾝﾚｽねじの締め付け時には、焼き付き、ｶｼﾞﾘを起こしやすいことはよく知られています。その原因として、ｽﾃﾝﾚｽ(SUS304)が鉄に比べて、熱伝導率が小さく、熱膨張率が高い性質を持つためであることが言われています。
つまり、熱伝導率が小さいということは、熱が伝わりにくいために、ねじ山同志のこすれで発生した摩擦熱が一点に集中しやすく、さらに、熱膨張率が高いということは、発生した摩擦熱によってねじ山が膨張、かじりが起こりやすくなるためです。従って、ｽﾃﾝﾚｽ(SUS304)のﾎﾞﾙﾄとﾅｯﾄの組み合わせは締め付け時の焼き付きという観点からするとあまりよくない組み合わせであると言えます。
参考のため、金属材料の熱伝導率と熱膨張率がどれほどかをﾈｯﾄで調べてみました(表1参照)。表1によるとSUS304は鉄(炭素鋼)に比べて熱伝導率が小さく、熱膨張率(線膨張係数)が大きいことが分かります。

ちなみに、銅の熱伝導率は鉄やｽﾃﾝﾚｽに比べてかなり高く、熱がむらなく伝わるため、銅ﾅﾍﾞが調理によいことはよく言われますね。また、ｽﾃﾝﾚｽ製の水筒は熱が伝わりにくい性質を逆に利用している訳ですね。